集體用餐配送單位，主要的針對的是團膳及相關(guān)盒飯配送的業(yè)務(wù)。而中央廚房是連鎖餐飲企業(yè)為達到標準化，規范化，保證產(chǎn)品品質(zhì)口感的統一性，降低成本而對部分產(chǎn)品進(jìn)行整合生產(chǎn)的一個(gè)部門(mén)而已，相關(guān)聯(lián)的還有研發(fā)、品控、倉儲、物流等等，規范的企業(yè)的就會(huì )把中央廚房成為生產(chǎn)部！

集體用餐需對送餐單位做哪些調查？

團體訂餐選擇一般的集體送餐單位一般也要調查該單位是否有正規的營(yíng)業(yè)執照，食品衛生相關(guān)證件，食品質(zhì)量?jì)r(jià)格如何，此外還要看是否有過(guò)集體餐配送的相關(guān)案例。在企業(yè)集體用餐的投標中，沒(méi)有沒(méi)有集體用餐配送許可證的是不允許參與投標的。

考察集體送餐單位配餐現場(chǎng)